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好吃的烧烤味道关键在池州烧烤撒料

时间:2022-05-23     【转载】   阅读

烧烤,池州烧烤撒料技术配方,烧烤撒料大全。很多人都爱吃烧烤,烧烤的味道一般有2个方面的关键点,一是腌制配方,二是撒料配方。而北方的烧烤基本不用腌制,其主要就在撒料上面提味,所以撒料的配方很重要。今天与大家分享下烧烤撒料的配方方法。

1.花椒与辣椒炒香,然后打成粉末,研磨细,鸡精125克,胡椒粉125克,十三香125克,孜然粉125克,花椒粉100克,辣椒粉350克,盐适量,一起搅拌均匀即可。

2.孜然粉20克,花椒粉15克,辣椒粉15克,盐2克,鸡粉5克,味精3克。

3.苏子粉400克,孜然粉500克,白芝麻400克,花生米400克,辣椒粉350克,盐,鸡精,味精,各适量。

4.辣椒粉30克,盐20克,十三香30克,胡椒粉20克,味精60克,搅拌均匀即可。

5.沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,盐350克一起拌匀即可。

6.辣味撒料:小米辣辣椒粉1000克,胡椒粉25克,味精25克,十三香25克,孜然粉50克,盐50克,芝麻粉60克,沙姜粉:30克,白糖:20克,一起拌匀即可。

7.麻辣味撒料:麻椒粉1000克,花椒粉200克,胡椒粉25克,味精25克,十三香25克,孜然粉50克,盐50克,芝麻粉60克,沙姜粉:30克,白糖:20克,一起拌匀即可。

8.椒盐味撒料:花椒粉50克,细盐30克,五香粉10克,芝麻粉5克,一起研磨拌匀即可。

9.韩国辣椒粉500克,鸡粉250克,五香花生碎1000克,芝麻粉500克,孜然粉1000克,牛肉粉1000克,拌匀即可。

10.苏子粉50克,花生粉100克,芝麻100克,辣椒粉50克,十三香10克 

11.花椒粉25克,辣椒粉50克,孜然粉60克,生姜粉50克,细盐50克,味精50克,芝麻粉100克拌匀即可。

12.鸡粉250克,牛肉粉:250克,孜然粉150克,小茴粉200克,胡椒粉150克,苏子粉100克,咖喱粉100克,五香粉100克,十三香30克,盐1000克,芝麻100克。


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